장바구니 물가 왜 이렇게 올랐나?｜폭염에 비싸진 채소 가격

 

요즘 장을 보러 가면 예전보다 가격표를 한 번 더 보게 됩니다. 채소 몇 가지와 달걀, 과일을 장바구니에 담았을 뿐인데 계산대에서 생각했던 것보다 금액이 훌쩍 올라가 있을 때가 있습니다.

특히 요즘처럼 폭염이 계속될 때는 시금치나 오이, 토마토 같은 채소 가격이 눈에 들어옵니다. “시금치가 원래 이렇게 비쌌나?” 저도 장을 보다가 이런 생각이 들었습니다.

한 단 사서 국이나 나물을 해 먹던 평범한 채소인데 가격이 갑자기 오르면 장바구니 물가는 숫자로 발표되는 소비자물가보다 훨씬 크게 느껴집니다.

실제로 올여름 기록적인 폭염이 이어지면서 일부 채소는 생육이 나빠지고 출하량이 줄어 가격이 크게 움직였습니다. 그렇다면 요즘 장바구니에서 어떤 채소 가격이 많이 올랐고, 폭염이 오면 왜 채소값이 비싸지는 걸까요?

1. 장바구니 물가, 어떤 채소가 많이 올랐을까?

최근 가격이 크게 움직인 대표적인 채소 가운데 하나가 시금치입니다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보를 인용한 당시 자료를 보면 8월 21일 기준 시금치 상품 100g 소매가격은 2,095원으로 한 달 전보다 55.4% 올랐습니다.

알배기배추 한 포기는 3,613원으로 전월보다 52.2%, 깻잎 50g은 1,513원으로 25.8% 상승했습니다. 다다기오이도 10개 기준 9,623원 수준을 기록하는 등 여름철 자주 먹는 채소 가격이 눈에 띄게 움직였습니다.

그래서 마트에서 장을 보는 소비자 입장에서는 전체 물가상승률보다 체감하는 부담이 더 크게 느껴질 수 있습니다. 특히 시금치나 오이처럼 평소 식탁에 자주 올라오는 식재료는 가격이 조금만 올라도 바로 눈에 들어옵니다.

토마토도 가격 변동이 컸습니다

토마토도 눈에 띄었습니다. 8월 21일 주요 농산물 도매가격 자료에서는 토마토 도매가격이 5kg당 3만5천 원대를 기록하며 전월 하순보다 크게 상승한 것으로 나타났습니다.

다만 여기서 한 가지 주의해서 볼 필요가 있습니다. 도매가격이 한 달 사이 크게 올랐다고 해서 마트에서 판매하는 토마토 소비자가격이 똑같은 비율로 올랐다는 뜻은 아닙니다.

도매가격은 산지 출하량과 시장 상황에 따라 변동 폭이 클 수 있고 실제 소비자가격에는 유통 과정과 판매처 등의 여러 요인이 영향을 줍니다. 따라서 ‘토마토값이 몇 배 올랐다’고 단정하기보다 최근 도매가격 변동 폭이 상당히 컸다고 이해하는 것이 정확합니다.

2. 폭염이 오면 왜 채소 가격이 오를까?

사람만 더위에 지치는 것이 아닙니다.농작물도 높은 기온이 오랫동안 이어지면 스트레스를 받습니다.

특히 여름철 폭염과 집중호우가 반복되면 작물의 생육이 나빠지거나 병해충 피해가 커질 수 있고, 상품성이 떨어지면서 시장에 나오는 물량도 줄어들 수 있습니다.

공급되는 물량은 줄었는데 소비가 그대로라면 가격은 오르기 쉬워집니다. 시금치처럼 더위에 약한 잎채소는 이런 영향을 비교적 크게 받을 수 있습니다. 오이와 애호박, 상추 등도 여름철 기상 상황에 따라 출하량과 가격이 크게 움직일 수 있습니다.

그래서 요즘 자주 등장하는 말이 ‘히트플레이션(Heatflation)’입니다.

폭염을 뜻하는 Heat와 물가상승을 뜻하는 Inflation을 합친 말로, 폭염 같은 이상기후가 농산물 생산과 공급에 영향을 주면서 식품 가격까지 밀어 올리는 현상을 설명할 때 사용합니다.

다만 최근 한 달 사이 일부 채소 가격이 크게 올랐다고 해서 모든 농산물 가격이 폭등했다고 보는 것은 주의해야 합니다. 전월보다 가격이 크게 오른 품목이라도 평년 가격과 비교하면 상황이 다를 수 있기 때문입니다. 결국 장바구니 물가를 볼 때는 ‘지난달보다 얼마나 올랐나’와 함께 ‘평년보다도 비싼가’를 같이 보는 것이 좋습니다.

3. 폭염 뒤 장바구니 물가는 다시 내려갈까?

채소 가격은 공산품 가격과 조금 다릅니다. 날씨와 출하량, 산지 상황에 따라 짧은 기간에도 가격이 크게 움직일 수 있습니다.

폭염이 누그러지고 출하량이 회복되면 가격이 다시 안정될 수도 있지만, 집중호우나 태풍 등 또 다른 기상 변수가 생기면 가격 변동이 이어질 수도 있습니다. 특히 추석이 다가오면 채소와 과일, 육류, 달걀 등 성수품 수요도 늘어납니다.

그래서 장바구니 물가를 볼 때는 특정 품목 하나의 가격만 보고 전체 물가가 크게 올랐다고 판단하기보다 자주 구입하는 품목의 가격이 어떻게 움직이는지를 살펴보는 것이 좋습니다.

저도 예전에는 뉴스에서 소비자물가가 몇 퍼센트 올랐다는 이야기를 들어도 크게 와닿지 않았습니다. 그런데 매주 사던 시금치 한 단, 오이 몇 개, 토마토 한 팩의 가격이 달라지면 이야기가 달라집니다.

장바구니 물가는 결국 우리가 생활하면서 직접 지불하는 돈이기 때문입니다. 올여름 폭염이 지나가면 채소 가격도 조금씩 안정될까요?

다가오는 추석까지 우리 식탁의 장바구니 물가가 어떻게 움직일지 조금 더 지켜봐야겠습니다.

 

 

[참고자료]
- 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)
- 농림축산식품부 농축산물 수급·가격 관련 자료
- 통계청 소비자물가동향